29/09/2006

un peu de pub

Mais oui ! Pourquoi ne porfiterais-je pas de mon blog et de mes nouvelles connaissances dans la région pour faire un peu de pub....un peu de pub pour le restaurant de mon frère...

Il se situe à Lasne... Alors...les gastronomes... pas grand-chose à dire si ce n'est que vous ratez qq-chose en n'y allant pas NA !

Ce restaurant s'appelle "Le Petit-Fils" : un peu un hommage à Papy (le mien aussi évidemment haha!)...Les deux artistes de la famille réunis en un même lieu en quelque sorte. Partout dans le restaurant sont accrochées les toiles de notre Papy...

Ambiance familiale et distinguée...on se régale tout simplement !!! Une cuisine fine et respectueuse des saveurs...pour ma part, j'aimerais même ajouter qu'on découvre les saveurs qu'on croit connaitre et d'une manière exceptionnelle...

Enfin, si vous voulez un moment de plaisir, allez-y les yeux fermés !

C'est un métier très dur et parfois je lui demande, éffarée, "mais comme tu fais ? !!!" et lui, me répond tellement facilement : "Avec passion!"...

Ha, bha oui... donc...

 

Allez voir le site du resto, c'est un CONSEIL...

et BON APPETIT !!!

 

 Voici qq photos

pub seb

 

pub seb 2

 

pub seb 4

 

Je ne résiste pas à la tentation de vous montrer les merveilles que mon frère concocte avec toute sa passion !

 

Menu Découverte

 

Millefeuille de petites grises aux légumes croquants,

Coulis de poivron rouge

 ***

 Cuisses de grenouilles aux  asperges vertes,

À  la façon de Mamy Georgette

 ***

 Le demi homard baby en bouillabaisse

 

ou

 

Emincé de filet pur de veau, garnitures de saison,

Jus léger parfumé à la tartufata

***

Assiette de fromages affinés par Jacquy Cange

Roquette à l 'huile de noix

 

ou

 

Soupière de fruits rouges à l 'infusion de menthe fraîche,

Sorbet citron vert
 

Menu Surprise 6  services  

 

Menu Petit-Fils

 

Carpaccio de cabillaud,

 Vinaigrette à l 'huile d 'olive et tapenade

***

Dos de saumon d 'Ecosse poêlé  en croûte de sésame,

Jus léger aux pleurotes, légumes de saison

 

ou

 

Couronne d 'agneau rôti, jus doux parfumé à la sauge

Gratin dauphinois aux courgettes

***

Assiette de fromages affinés par Jacquy Cange,

Roquette à l 'huile de noix

 

ou

 

Mousse de fromage blanc,

Parfumé à la rhubarbe et fruits de saison
 
 
La carte
Les Entrées
 Millefeuille de petites grise aux légumes croquants,
Coulis de poivron rouge                                                                                        

Assiette improvisée ayant pour thème le saumon d'Ecosse                     

       

Cuisses de grenouille aux asperges vertes à la façon de Mamy  Georgette     

 

Crevettes géantes rôties aux épices, mesclun d 'herbettes et witloofs,

Vinaigrette douce  aux herbes  

 

Croustillant de foie gras d'oie  au pain d 'épices    

  

Les Plats

 Le poisson du jour poêlé, risotto aux truffes

Et vinaigrette douce à la tartufata   

 

Filet de thon rouge grillé,

 Beurre léger à la fondue de tomate et fines herbes      

 

Le demi homard baby en bouillabaisse      

 

Emincé de pintadeau au coulis de crustacés, 

Petit Parmentier de homard à l 'huile de truffe     

 

Le filet pur argentin :

     - Poêlé en croûte de gros poivre et fleur de sel de Guérande,

   Jus parfumé au vinaigre de Xérès et gratin dauphinois aux courgettes

 

 

Les  fromages
 
Assiette de fromages affinés par Jacquy Cange
Petites fleurs de Tête des Moines, roquette à l  'huile de noix
 
Les  desserts
 
              Moelleux au chocolat amer , glace aux noix de Pécan 
             Crème brûlée parfumée à la vanille Bourbon  
             Mini tarte Tatin et glace au lait d 'amandes   
             Soupière d 'ananas à l 'infusion de gingembre, glace yaourt
Dame blanche
Choix de sorbets 
Sabayon 
Irish Coffee   

 

21:20 Écrit par La p'tite dans Mon journal | Lien permanent | Commentaires (11) |  Facebook |

Commentaires

merci ma soeur!!!ros jisous et zjon nuit!!!!

Écrit par : seb | 29/09/2006

SEB Je suis morte de rire ! Y a personne qui va comprendre !!! HAHAHA !!!!

Écrit par : La p'tite soeur | 30/09/2006

Bon !!! C'est donc chez ton frérot qu'on ira manger quand je passerai chez toi alors clonette ???? !!!!
Dieu ce que ca donne envie d'y manger ...
Doux baisers !!!!
Et pr Seb :
Dis donc ... une soeurette en or pr te faire de la pub !!!

Écrit par : Sarah | 30/09/2006

Bonsoir Je passe pour te souhaiter une douce soirrée...hiihihihi
A cette ci je crois que tu es déjá au dodo...
Bisous doux...

Écrit par : lisa | 30/09/2006

Ah ben tiens.... je vais t'étonner... JE CONNAIS vi vi, j'ai déjà été mangé là, que dis-je mangé DEGUSTE.... j'y organise même parfois des diners professionnels, endroit génial, dans le calme.... et puis bien sûr la cuisine de ton frère, formidable..... originale, soignée, goûteuse, bref.... t'as raison de lui faire de la pub, il le mérite.... parce que sa passion, elle se retrouve forcément dans l'assiette!
Doux bisous

Écrit par : Love Love | 30/09/2006

Merci pour l'info !!! une bonne adresse, c'est toujours bon
A+

Écrit par : Charles | 30/09/2006

bonjour je demeure au québec ....zut...
merveilleuse journée a toi...
http://coeurdenfant.skynetblogs.be

Écrit par : COEURDENFANT | 01/10/2006

Bravo ! Ah oui ! Bravo et excellente idée.

Mais moi, je sais pourquoi tu ris... et pour cause !! Et moi aussi, bien sûr, je ris.

Tout gros bisous.

Écrit par : Françoise | 01/10/2006

**** Ca c'est une très bonne idée. C'est même plus qu'une pub, c'est une critique gastronomique.

A bientôt.

Écrit par : François | 02/10/2006

me revoilou! j'irai peut-être un jour çà m'a l'air joli et les menus heummm!.. çà sent bon d'ici.
Bien le bonjour sous la pluie Vendéenne et bon début de semaine à toi.
Mon bébé d’amour perdu chez moi et parfum d’égoïsme chez « Cédric »

http://www.en2006.com/r.php?i=cedricangel

Gros bisous pour toi !
COCO !


Écrit par : COCO ! | 02/10/2006

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Écrit par : Barbadosusa | 16/04/2011

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